Webb James

Laurel

(Laurus nobilis)

Laurel – Ingl., Lorbeer – Ted., Laurier – Fr, Lauro – Sp., Лавр - Russ.

  • Share:

Bay belongs to the  Lauraceae family and it is native to  Asia Minor. It grows wild in   all Mediterranean countries, and it is mainly cultivated  in Turkey. Widespread cultivations could be also found  in Albania,  progressively abandoned in the last decades. In addition to its use as an aromatic plant,  laurel is well appreciated as an ornamental plant, either bush or tree shaped.

Our offer includes:

whole leaf, bay leaf T / V and powder.

Food Composition

Bay leaves and berries are  rich of essential oils (from 3 to 10%), consisting of pinene, phellandrene, geraniol, cineol, eugenol, terpineol, eucalyptol, lauric acid, tannins, ether, acetic, butyric and valeric, mucilages and many others.
Bay is also rich OF minerals (calcium, manganese, potassium, magnesium, iron, sodium and zinc), vitamins B1, B2, PP and C.

Culinary Use

Le foglie e bacche di alloro vengono utilizzate per aromatizzare carni, selvaggina, pesce, patate, sughi soprattutto a base di pomodoro, verdure sottolio e sottaceto.

Healing Effect

Le foglie dell’alloro, così come i semi di carvi, aiutano la digestione, combattono i dolori dello stomaco e l’inappetenza.
Le sostanze tanniche dell’alloro diminuiscono lo zucchero nel sangue e agiscono contro il diabete.
L’infuso di alloro si usa per la tosse secca e il raffreddore.
Per uso esterno, si usa l’olio essenziale per frizioni contro reumatismi, slogature e distorsioni.

Preservation

Le foglie essiccate,  più ricche di essenze aromatiche se raccolte nei mesi estivi, si conservano in ambiente fresco, areato, poco illuminato ed in assenza di umidità

  • Share:

QUALITY CERTIFICATION

  • Iso 9001
  • Ifs
  • brc food
  • sedex
  • usda
  • aeo

Element

Become a Member


Continue